Bingung Cara Membuat Ayam Jerit yang Lagi Viral? Berikut Resep Dan Cara Membuatnya

 uanganInfo.com - Ayam Jerit adalah salah satu hidangan khas dari Indonesia, terutama dari daerah Jawa Barat.

Nama "Jerit" berasal dari bunyi yang dihasilkan oleh ayam ketika diolah dan dimasak dengan cara khusus.

Hidangan Ayam Jerit terkenal karena rasa gurih dan pedasnya yang khas, serta tekstur daging ayam yang lembut dan empuk.

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Ayam Geprek Sambal Ijo, Dijamin Enak dan Pedesnya Menyegarkan

Berikut ini adalah resep Ayam Jerit yang bisa kalian coba di rumah.

1. Bahan-bahan:

- 1 ekor ayam, potong menjadi 8-10 bagian
- 4 buah cabai merah besar, iris tipis
-10 cabai rawit, iris tipis
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 4 cm jahe, cincang halus
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan minyak goreng
- 500 ml air

2. Bumbu halus.

- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah
- 4 buah cabai rawit
- 3 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 sendok teh terasi bakar

3. Cara membuat

- Haluskan semua bumbu halus dengan menggunakan blender atau ulekan.

- Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bumbu halus hingga harum.

- Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, jahe dan bawang putih yang telah dicincang halus. Tumis hingga bumbu matang.

- Tambahkan potongan ayam ke dalam wajan dan aduk rata hingga ayam tercampur dengan bumbu.